Vídeorecetas

• Guiso de patatas con chistorra y ajos negros.

• Sopa fria de melón, leche de coco, lima, anacardos y jamon

• Sopa fría de tomate y mango, mi versión del gazpacho

• Empanadillas de hojaldre, rellenas de lomo de cerdo con cebolla caramelizada y manzana reineta.

• Revuelto de espárragos verdes, habitas y jamón serrano.

• Crema de judías verdes con panceta.

• Crema de verduras con parmesano al balsámico de Pedro Ximenez.

• Pasta fresca negra con langostinos y almejas.

• Tortillas rellenas gratinadas al horno.

• Como cortar un salmón para preparaciones japonesas.

• Potaje a mi manera.