Hace mucho que no publico nada pero hoy os voy a dar la receta de las patatas a la riojana, que para mí, son uno de esos platos mágicos de la cocina española. Hace unas semanas estuve en una fiesta la del “caparrón” en la casa de la Rioja de Madrid, que como siempre fue estupenda y me lo pase maravillosamente y de ahí me vino la inspiración de este plato, unos de los más sencillos y más perfumados de la cocina de nuestro país, además y a pesar de lo que os digan no engorda mucho al ser la patata cocida y tiene un sabor insuperable.
Espero que os guste!
