Hola!
Hoy un truquito muy fácil
para clarificar un caldo. Ya sabéis que muchas veces hacemos un caldo y nos
queda feo a la vista con impurezas y grasa en la superficie, y aunque queramos
quitarlas con espumadera es una pesadez y no siempre queda perfecto.
Asique aquí tenéis una
forma de dejar vuestros caldos, salsas y consomés totalmente limpios y así
podemos aprovechar esas claras de huevo que siempre nos sobran de otros platos.
