LASAÑA LIGERA DE BOLETUS Y CALABAZA ASADA

Hola buenas tardes,

Hoy un llamamiento especial para que los parlamentarios, diputados y senadores españoles renuncien a sus dietas,  y si les parece poco, que renuncien también a su sueldo ya que no están haciendo nada......

Como siempre y cada día un recuerdo muy grande para los verdaderos héroes,  sanitarios, cuerpos de seguridad del estado, transportistas y todos los que están ayudando, en farmacias supermercados re ponedores gasolineras etc.... para que este virus pase y nos deje en paz.

Un fuerte abrazo para los enfermos y para los familiares de los fallecidos, muchísimo animo a todos!!!

UNAS TORTILLAS FRANCESAS RELLENAS FACILISIMASY DIFERENTES

Hola a todos!!!!!

Hoy he hecho un plato especial para el frio que empieza, que no es precisamente rápido por que tiene tres elaboraciones, y aunque no es muy difícil es de esos platos que ponen la cocina perdida, pero para mi, merece la pena.

Además lleva bechamel y creo que en alguna ocasión ya os he comentado que es mi perdición!

Hoy también os dejo un vídeo de la elaboración por si queréis verlo.

Bueno pues al lío!

ENSALADA FRESCA DE LANGOSTINOS, PULPO Y MEJILLONES, MI VERSIÓN DEL SALPICON

Hola!

¿Qué tal estáis?

Espero que todos bien! 

¿Qué hay más típico de la cocina española que el salpicón? pero he hecho uno especial, para darle un toque distinto he hecho una mezcla entre ceviche y salpicón. Os propongo una forma de emplatar distinta, además de la tradicional, pudiendo, así servir, como aperitivo individual y mas facil de comer. Entrar en el blog y lo veréis.....

MI TRUCO PARA MONTAR LA NATA!

Hola!!!

Hoy simplemente un pequeño truco para montar nata. En estas fiesta, casi todos, caemos en intentar montar nata y lo norma, es que no se monte la muy hija de su madre!!! jajajaja

Yo tengo un truquito infalible que me permite siempre montar la nata y os lo voy a contar!!

UNA FORMA DIFERENTE Y DELICIOSA DE COMER ACELGAS, ACELGAS RELLENAS DE PASTA DE ACEITUNAS ANCHOAS Y PEPINILLOS

Hola buenas tardes,

Hoy sigo, otra tarde mas,  con un llamamiento especial para que los parlamentarios, diputados y senadores españoles, renuncien a sus dietas,  y si les parece poco, que renuncien también, a su sueldo ya que no están haciendo nada......

Como siempre y cada día un recuerdo muy grande para los verdaderos héroes,  sanitarios, cuerpos de seguridad del estado, transportistas y todos los que están ayudando, en farmacias supermercados re ponedores gasolineras etc.... para que este virus pase y nos deje en paz.

Ya se que no os gustan las acelgas y que siempre las comemos iguales, pero es una verdura riquísimas con muchas vitaminas y minerales y para que probéis nuevas recetas os enseño como yo las hago.

Creerme que están deliciosas, tiene un poco de trabajo pero merece la pena incluso si tenéis invitados.

Espero que os gusten!

POTAJE O SOPA DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO, CON MI TRUCO FINAL

Hola!

Como todos los días un saludo a las personas que se esfuerzan cada día en sacar adelante esta crisis con especial mención a sanitarios fuerzas y cuerpos de la seguridad del estado, transportistas y todos los que realmente están haciendo algo por su solución...

Un fuerte abrazo a las familias de los fallecidos claro esta!

Hoy toca potaje, uno de mis platos favoritos, rico sencillo y con mucho sabor y tradición.
El potaje es el típico plato de mi casa, solo que cuando cocinaba mi madre, que la pobre lo hace fatal, por que no le gusta cocinar, ponía todos los ingredientes en una olla a presión cerraba, le daba 40 minutos y listo......

A mi me gusta hacerlo al chup chup para que salgan todos los sabores y se integran......

Que conste que no me meto con mi madre, es que no le gusta cocinar y gracias a esos todos cocinamos en casa. Gracias mama! ...........jajajajaja.

Espero que os guste supongo que todos lo hacéis igual pero yo, al finar le hago un truquito y queda riquísimo!

UNA RECETA SANA Y DE APROVECHAMIENTO PARA NO TIRAR NADA. DELICIOSA!!

Hola a todos!,

Espero que sigáis bien y los que estéis pachuchos que cada día estéis mejor. Una especial mención a los sanitarios , fuerzas y cuerpos de seguridad del estado, a los transportistas y a los que no les queda más remedio que trabajar, como es, toda la gente que está en los supermercados haciendo que podamos  comprar.

Hoy una receta muy muy fácil que, esta, entre el aprovechamiento y el comer sano. Como estamos comprando tanto producto fresco, se nos empieza a poner feo y hoy, por ejemplo, he visto que tenía 8 /9 tomates frescos, demasiado blandos para ensalada y que tenía judías verdes, así que, he decidido combinar las dos cosas y hacer un plato de verdura, que a mucha gente no les gusta, y dándole unos toques distintos, hacerlas deliciosas.

UNA TARTA PARA TODOS LOS HÉROES DEL CORONA-VIRUS

Hola a todos!!!

Lo primero espero que estéis bien y no tengáis ninguno el Corona-virus, y si lo tenéis, que os repongáis muy muy pronto.

Hoy quiero hacer un homenaje a los sanitarios, fuerzas de seguridad del estado, transportistas, y voluntarios que, gracias a su esfuerzo, lo vamos a conseguir.

También quiero acordarme de LOS FAMILIARES DE LOS ENFERMOS Y FALLECIDOS estamos con vosotros…….

He querido hacer una tarta muy sencilla y fácil para que los papis que están entreteniendo en casa a sus hijos puedan hacer junto a los niños que se están portando tan bien una riquísima tarta de queso.

ANIMO A TODOS Y SEGUIMOS ADELANTE!!! 

Otras recetas faciles y sabrosas para quedarte en casa!

Como nos tenemos que quedar en casa es un buen momento para experimentar con nuevas recetas de cocina, espero que te gusten!

Postres faciles para hacer en casa con tus niños!

Ahora que nos tenemos que quedar en casa por este virus y necesitamos entretener a los niños os propongo estos postres fáciles para que ellos os ayuden.

Espero que os gusten!

TARTA DE MANZANA ESTILO AMERICANA, FACIL Y RAPIDA!

Hola a todos!

Hace muchísimo que no público, porque he estado súper atareada con el trabajo, ya alguna vez os he comentado que soy abogado pero ahora estoy muy muy en serio y he tenido que reciclarme.

Estoy encantada de publicar de nuevo y espero que esta receta os guste, es súper sencilla pero riquísima.

UNA ENSALADA DIFERENTE QUE ME HE INVENTADO

Hola ¿qué tal estáis?

Seguro que losa que estamos en España asados de calor que ya teníamos ganas que ha hecho una primavera muy rara con muy poco calor.

Yo he intentado ir esta mañana a una piscina pública y había tanta cola que no me he podido quedar y me he ido a un parque a tomar un poquito el sol.

Hacia tanto calor que al llegar a cas solo me apetecía una ensalada fresquita y con lo que tenía me he inventado una ensalada, yo ya he llamado Ensalada estilo mexicano por sus ingredientes.

Espero que os guste!

UN TRUCO PARA HACER UN POLLO TIKKA MASALA, RAPIDO, FACIL Y DELICIOSO!

Hola!

¿Como estáis?

Yo estoy muy bien pero muy atareada con mi faceta profesional que no me deja ni un rato para cocinar y menos para publicar, pero hoy me he decidido y he sacado un poco de tiempo para hacer un pollo Tikka Masala super fácil y rápido aunque no lo creáis.

Yo desde que estuve en Inglaterra viviendo me acostumbre a la comida India y uno de mis platos favoritos era el pollo Tikka Masala así que he encontrado una forma de hacerlo sin grandes complicaciones, os encantara!!!

CREMA DE CASTAÑAS CON BOLETUS, UNA DE LAS MEJORES CREMAS DE INVIERNO QUE HE TOMADO!

Hola a todos!

Que tal estáis? Como ando muy atareada con el trabajo ahora me cuesta más publicar pero no he querido dejar la ocasión de compartir esta receta que me parece deliciosa, además aún estamos en temporada y los boletus frescos también se pueden conseguir aunque no tengan ese sabor tan intenso.

Espero que os guste!!!

HE DESCUBIERTO EL MEJOR ROSCON DE MADRID!!! CONOCÉIS LA PANADERÍA PASTELERÍA ARTESANAL TATÁ???

Hola a todos,

Lo primero, claro esta, es deciros que espero que tengáis un maravilloso 2018. Aunque las navidades ya casi han terminado ahora llega lo mejor para mí, que son los reyes y LOS ROSCONES!!!, 

Tengo que confesar que soy una comedora de roscones insaciable y que en los últimos años he estado algo decepcionada porque no conseguía encontrar un roscón rico con sabor a tradición y a saber hacer.....

Si es cierto que hay sitios que los hacen ricos pero la semana pasada, por casualidad, encontré cerca de Madrid Rio una panadería pastelería ARTESANAL con un roscón........ que casi me da un infarto de lo rico que estaba, aun pienso en el tengo que ir a por mas....

calle Juan Duque nº 25

Si tenéis ocasiona y pasáis por la calle Juan Duque 25 de Madrid pararos en Tatá, que es como se llama, o mejor aún llamar y encargarlos ya que me dijeron que como los hacen de forma artesanal es mejor encargarlos, El TLF es 665 065 152 por si queréis probarlos, por cierto a un precio mas que razonable.

Espero que os gusten a mí me encantaron….entre nosotros y sin que se entere nadie me comí dos!!!!...pero que ansiosa soy jajajajajajaja!

TRES PATES CASEROS EN 5 MINUTOS PARA ESTAS NAVIDADES, SE QUEDARAN CON LA BOCA ABIERTA

Hola!

Me gustaría compartir con vosotros tres recetas de patés rápidos, caseros y muy diferentes, que podeis hacer estas Fiestas y dejar a todo el mundo con la boca abierta de lo ricos que estan..

Son tres patés facilisimos y que no tardas mas que 5 minutos en hacer cada uno, así que, cuando los prueben vuestros invitados, quedareis como unos super cocinillas, os animo a que los hagais!

Y POR CIERTO!!!!! FELIZ NAVIDAD!!!!

UNOS PATES VEGETALES DELICIOSOS PARA FIN DE AÑO!

Hola!

Estos días no hay quien pare, haciendo compras y preparándolo todo. Yo no sé ni dónde estoy ni donde voy pero!!!

Ya está aquí fin de año! Ya sabéis lo que pondréis para cenar? Yo os sugiero para el centro e ir picando algo light estos dos pates vegetales deliciosos y muy sencillos de hacer.

Espero que os gusten!

RESTAURANTE “DSTAGE” DEL CHEF DIEGO GUERRERO “2 ESTRELLAS MICHELIN”

Hola ¡!!

Hoy os quiero hablar del restaurante DSTAgE del magnífico Chef Diego Guerrero “2 Estrellas Michelin”.

Hace tiempo que no publicaba reseñas de restaurantes y tengo dos en la manga, uno de ellos es este DSTAgE.

CALDO GALLEGO A MI MANERA, DE RECHUPETE!!!! Y EL TRUCO PARA QUE EL GRELO NO AMARGUE

Hola!

Hoy un plato súper calentito para el invierno, un estupendo caldo gallego a mi estilo claro que no se enfaden los gallegos.

Para este plato veréis que se usa una cosa que se llama “unto”, pero que es???...pues bien el “unto” es grasa algo rancia de la tripa del cerdo, sé que suena fatal pero le da el auténtico sabor al caldo gallego.

Otra curiosidad es, al menos para mí, de donde salen los grelos, que realmente  son los tallos tienes de los nabos, que aunque amargan en la receta os explico que hacer para quitarles el amargor.

Bueno, pues aquí está la receta espero que os guste, y pensar que la podéis versionar y cambiar ingredientes que, para mí, es lo que es cocinar.

JUDIONES CON CALABAZA ASADA UN POQUITO PICANTES!!! DELICIOSAS

Hola!

Hace mucho que no publico nada, porque he estado muy atareada con el trabajo, pero ahora he sacado un rato para publicar esta receta que es súper saludable y deliciosa y ahora que parece que ya está aquí el frio apetece.

Espero que os guste!