miércoles, 24 de agosto de 2016

UN ALIÑO DIFERENTE Y MUY REFRESCANTE PARA TODO TIPO DE ENSALADAS Y SIN ACEITE

Hola!

La semana pasada cene en un restaurantre oriental que me encanto, y pedimos una tempura de gambas que traia una ensalada verde de distintas lechugas y pensé,,,,Que poco original y que cutre acompañamiento!!!  Pero ....que confundida estaba....La ensalada llevaba un aliño insuperable que contrastaba con la tempura de las gambas y le daba un frescor al frito impresionante, menos mal que pedimos la receta y una camarera muy simpatica fue a preguntar al cocinero y nos la dió...

Y ahora yo la comparto con vosotros probarla esta increible!




miércoles, 10 de agosto de 2016

COMO CARAMELIZAR CEBOLLA, Y MIS TRUCOS PARA HACERLA UN POCO DISTINTA!

Hola!

Hoy una receta súper útil para complementar otras, con ella se pueden hacer platos de lo más variado, desde hamburguesas estilo americano al solomillo más selecto.

Es facilísimo hacerla y además una vez hecha la base luego puedes ir variando y añadiendo otros ingredientes según acompañe que plato.

Espero que os guste, a mi, me encanta, podria hacerme bocatas solo con ella jajajajaja




domingo, 7 de agosto de 2016

¿QUIERES CONSEGUIR UN CALDO LIMPIO? SE LLAMA CLARIFICAR Y AQUI TE ENSEÑO COMO

Hola!

Hoy un truquito muy fácil para clarificar un caldo. Ya sabéis que muchas veces hacemos un caldo y nos queda feo a la vista con impurezas y grasa en la superficie, y aunque queramos quitarlas con espumadera es una pesadez y no siempre queda perfecto.


Asique aquí tenéis una forma de dejar vuestros caldos, salsas y consomés totalmente limpios y así podemos aprovechar esas claras de huevo que siempre nos sobran de otros platos.