miércoles, 30 de diciembre de 2015

MI TRUCO PARA MONTAR LA NATA!

Hola!!!

Hoy simplemente un pequeño truco para montar nata. En estas fiesta, casi todos, caemos en intentar montar nata y lo norma, es que no se monte la muy hija de su madre!!! jajajaja

Yo tengo un truquito infalible que me permite siempre montar la nata y os lo voy a contar!!


domingo, 27 de diciembre de 2015

FALSA LASAÑA DE REMOLACHA CON EMULSION DE VINAGRETA DE SU JUGO, BAJA EN CALORIAS

Hola que tal!

Hoy nos toca un plato bajo en calorías para desengrasarnos de las comilanas, y..... ¿que mejor que una lasaña de remolacha con una vinagreta de su propio jugo emulsionada?

Es un plato sanísimo con un montón de vitaminas y minerales y como la patata esta cocida al igual que la remolacha, apenas engorda.

Ya aprovecho y os cuento que, la remolacha, tiene muchísimos beneficios y propiedades para nuestra salud,  entre los que se encuentra su gran cantidad de antioxidantes, que son fundamentales contra el envejecimiento, ademas, tiene una gran cantidad de ácido folico, que ya sabéis, que, para las mujeres, es vital, y también tiene mucho hierro, por lo que podéis ver es muy muy completa la remolacha, quien nos lo iba a decir ¿verdad?......






miércoles, 23 de diciembre de 2015

TRES PATES CASEROS EN 5 MINUTOS PARA ESTAS NAVIDADES, SE QUEDARAN CON LA BOCA ABIERTA

Hola!

Me gustaría compartir con vosotros tres recetas de patés rápidos, caseros y muy diferentes, que podeis hacer estas Fiestas y dejar a todo el mundo con la boca abierta de lo ricos que estan..

Son tres patés facilisimos y que no tardas mas que 5 minutos en hacer cada uno, así que, cuando los prueben vuestros invitados, quedareis como unos super cocinillas, os animo a que los hagais!

Y POR CIERTO!!!!! FELIZ NAVIDAD!!!!



martes, 22 de diciembre de 2015

BESUGO A LA MADRILEÑA, MI VERSION

Hola!

Hoy un plato muy típico de la Navidad de Madrid. A pesar, de que Madrid, esta muy lejos de los puertos de mar, sin embargo a finales del S XVIII, el besugo, a la madrileña, ya se hacia en la corte. Esto pudo ser posible gracias a un vasco ilustre, Manuel de Herrera,  que solicito permiso a la corona, para transportar pescado hasta Madrid y así, abrir una vía terrestre desde la villa hacia el mar....(Ana Muñoz esta explicacion es para ti, para que se la des a Angel)...

¿Habeis visto?? hoy hasta he buscado información sobre el plato!!. La verdad, lo he hecho porque siempre me ha parecido raro que sea un plato de pescado, tan típico de Madrid y mas aun, que lo sea desde hace tanto tiempo, teniendo en cuenta lo lejanos que tenemos los puertos de mar.

Aprovecho para dar las gracias al ilustre Manuel de Herrera, ya que gracias a el, se introdujo el pescado en la dieta de la meseta castellana, no solo en Madrid.......

Un poquito de información siempre esta bien ¿verdad?

Bueno al lió, esta es, mi versión del besugo a la madrileña



lunes, 21 de diciembre de 2015

ADELGAZA SIN PRIVARTE DE COMER NADA ESTAS FIESTAS CON ESTE TRUCO

Hola!

Hace unos años ya, que trabaje en una herboristeria, y fue entonces cuando descubrí este producto, ahora me leo los prospectos de los productos farmaceuticos y casi todos contienen esta maravilla que poca gente conoce.

Espero que esta información os sirva, precisamente ahora que están aquí las fiestas y todos comemos mas de la cuenta es una opción muy interesante para no engordar pero comer todo lo que nos gusta...






jueves, 17 de diciembre de 2015

ENSALADA DE POLLO ASADO CON VINAGRETA DE SU JUGO Y ZUMO DE MANDARINA

Hola!!!

Bueno, ya he comentado miles de veces que odio tirar comida, y ademas, con las sobras salen siempre, unos platos riquisimos. Pues esta ensalada es una receta de sobras, pero no lo parece.....

Hace unos dias compre un pollo asado en un horno que hay cerca de mi casa que los asa estupendamente, y ademas, no se que le ponen a la salsita, que esta riquisima. Ellos dicen que es solo aceite de oliva agua y alguna especia, pero, por supuesto, nunca me las dicen, QUE MALAS PERSONAS jajajaja.....

Bueno, pues con estas sobras de pollo asado y su salsita hago siempre una ensalada riquisima y hoy es lo que he comido, y asi desengrasamos para lo que nos espera con las Navidades ...No? jajajajaja


martes, 15 de diciembre de 2015

MI ARROZ DE SOBRAS DE COCIDO

Hola!

No se si alguna vez os he dicho que odio tirar comida, y hoy, os traigo una receta de aprovechamiento,  siempre se puede hacer algo con los restos de otras comidas, y esta vez, he hecho algo diferente con las sobras del cocido Madrileño. 

Con las sobras de un cocido solemos hacer ropa vieja (la española) o croquetas, pero una amiga del trabajo Maite, me enseño esta receta y aqui os dejo miversion,
Despues de hacer estya receta la primera vez, ahora casi siempre hago cocido de mas para poder hacerla, por que el arroz queda con un sabor super delicado....

Bueno espero que os guste!



sábado, 12 de diciembre de 2015

PASTEL DE CABRACHO CON PUNTAS DE ESPARRAGOS VERDES AL VAPOR Y VINAGRETA DE MANDARINA

Hola, ¿cómo estáis?

Hoy quiero seguir con las sugerencias para estas fiestas, y una de las que más me gusta es el pastel de cabracho. El cabracho es un pescado espantoso de feo que tiene muchísimas espinas, pero que al mismo tiempo tiene un sabor increíble, y creo, que por eso se hace en pastel, para poder comerlo y disfrutar de su estupendo sabor evitando las espinas.

Por contaros algo del plato os diré que es un plato de no hace mucho tiempo de los 70 creo recordar y que se creó, nada más y nada menos que por Juan Mari Arzak, así que mucha responsabilidad al hacerlo, aunque, me temo, que esta receta no será como la suya de buena pero yo he hecho lo que he podido...... jajajajaja


Espero que os guste!


lunes, 7 de diciembre de 2015

TARTA DE BATATA Y NATA DE NAVIDAD

Hola!

Hoy algo raro en mí, un dulce. Es raro porque no suelo hacer dulce, no es especialmente lo mío, pero tenÍa batatas y quería hacer una tarta con ellas así que, me he puesto manos a la obra y aqui esta.

Esta tarta es súper tipica en EEUU, que utilizan mucho la batata, yo para no salirme de la tónica, me he inventado un poco la receta y he probado mucho la masa cruda hasta que he dado con el sabor y la textura y esto es lo que ha salido, espero que os guste!



jueves, 3 de diciembre de 2015

DESMAQUILLANTE NATURAL Y EXTRA DE HIDRATACION, CON ESTE TRUCO CASERO

Hola!!!

Hoy un truquito para limpiarnos la piel de maquillajes, y que, se nos quede como de bebe.

Ya sabemos que es difícil quitar el maquillaje de la cara y que por las noches nos da pereza, pero, si quieres tener una piel perfecta ya sabes, a lavarse la cara, aunque tengo una solución para desmaquillarse más efectiva, incluso de los maquillajes de larga duracion......


JUDÍAS BLANCAS CON ALMEJAS Y VERDURITAS

Hola buenos dias!!!

Ayer hice un clásico a mi manera, la verdad es que se tarda un poco más de lo normal, ya que me gusta hacerlo al chup-chup asi los sabores tan sutiles se mezclan mejor.

Aunque parezca un plato caro no lo es, ya que lo que mas predomina son las judias blancas y las verduras, ademas este plato puede ser una buena propuesta para las navidades, asi que ya sabeis....



miércoles, 2 de diciembre de 2015

POLLO EN PEPITORIA

Hola buenos dias!

Nunca habia hecho pollo en pepitoria y eso que es uno de mis platos favorito. Ayer, despues de preguntar a mi madre como se hacia y decirme que con piñones......supe que tenia que investigar en internet y descubri la receta de caceroladas.com y es la que he usado porque es la que mas me recuerda a "pepitorias" que he comido....

Descubri, ademas, que la pepitoria es de origen arabe y que no solo se usa con gallina, que es el guiso original, sino con conejo, liebre y pollo claro.....

Asi que manos a la obra encontre muchas recetas y me decidi por esta, espero que os guste!

Pd: No os preocupeis, ya le he dicho a mi madre que no es con piñones, sino con almendras.....






martes, 1 de diciembre de 2015

MASCARILLA CASERA HIDRATANTE PARA TODO TIPO DE CABELLO

Hola!

Espero que esteis bien, ya con el otoño aquí nos ocupamos de nuestro pelo y de que no se nos seque con el frio y los secadores, os voy a dar una receta muy muy sencilla para hacer una mascarilla hidratante para todo tipo de cabello, a mi, desde luego me funciona muy bien os digo la formula:



CALDERO DE SETAS CON PATATAS AL PIMENTÓN

Hola buenos dias!

Antes de que termine la temporada de setas,  no quería dejar de hacer un guiso tradicional de setas, esta vez, he usado setas de cardo, que, aunque muchas personas consideran que son de segunda, a mí, me parecen fantásticas especialmente por su textura y sabor. Ademas en guiso estan estupendas, asi que aqui os dejo mi propuesta!


lunes, 30 de noviembre de 2015

FIDEUÁ A MI ESTILO

Hoy he hecho una fideuá...

Ha sido la primera vez y, sinceramente, no he seguido ninguna receta, ni he preguntado a nadie, me he limitado a mirar en la nevera y a coger lo que había para hacer un mix entre paella y fideuá.
La fideuá se hace con percado y marisco normalmente, pero, al igual que la paella realmente se hace con lo que tienes en casa......

Para los que no sois españoles o siéndolo no sabéis lo que es la fideuá, es un plato típico del Levante español, similar a la paella pero en vez de arroz usa una pasta especial como la de la  foto que esta al final de la receta.....



domingo, 29 de noviembre de 2015

GALLETAS DE DULCE DE LECHE Y TRIPLE CHOCOLATE

Hola buenos días!

Hoy galletitas, de las que dan energía! están buenísimas la verdad, debéis probarlas, ademas son rápidas y fáciles de hacer.

Esta receta es una receta mix de las que me hacían en la familia donde vivía en Inglaterra a la que le he hecho algunos cambios para adaptarlas a mi gusto.

Espero que os gusten!




sábado, 28 de noviembre de 2015

CONSIGUE UNOS PIES PERFECTOS CON ESTE TRUCO CASERO "NUESTRAS PAREJAS NOS LO AGRADECERÁN TAMBIÉN"

Hola ¿como estáis?

Hola hoy quería hablaros de algo poco poético, los pies, bueno depende por que ya sabéis que hay muchos hombres que los adoran.....están un poco majaras los pobres!.

No os pasa que cuando estáis en la cama y os roza un pie sobre el otro o la pierna y hace tiempo que no os los arregláis .....Verdad que es una sensación super desagradable!!!, bueno, pues a nuestras parejas, les pasa lo mismo, así que hoy nos toca una super exfociante casera para los pies, que ademas, sufren mucho ¿verdad? es uno de los puntos que mas sufre de nuestro cuerpo y si ellos no están bien el resto de nuestro cuerpo tampoco, así que ya sabéis, pero una cosa.....este truco es tanto para hombres como para mujeres......

Yo, después de un día de mucho ajetreo, siempre me hago una exfoliación profunda y me la hago por la noche, para que los pies descasen e hidraten bien.

Hace tiempo que encontre esta formula casera super hidratante para pies, que desde luego, a mi, me funciona fantástico, por eso os paso la receta:

viernes, 27 de noviembre de 2015

SOPA DE PALOMITAS DE MAIZ, POPCORN!

Hola!

Si.....ya se.....Que suena raro!, pues no os podeis imaginar lo rica que esta esta crema!

Tenia ganas de utilizar maiz para hacer una crema pero no queria hacer lo tipico, asi que ..... aqui esta! la crema de palomitas de maiz!!

Espero que os guste y la probeis!



miércoles, 25 de noviembre de 2015

25 DE NOVIEMBRE DIA CONTRA LA VIOLENCIA MACHISTA QUE AUN TENEMOS QUE SOPORTAR LAS MUJERES

Hola!

Ya se que este no es el foro y que mi blog, no lo creé para reivindicar derechos, pero, como mujer, me siento ofendida con la violencia, que cada dia, mujeres con menos suerte que nosotras, tienen que soportar.

Me gustaria que todas nos unieramos para luchar por los derechos de esas mujeres, que por desgracia, ya fueron asesinadas y por las que estan en su casa esperando a que su pareja, las agreda, a ellas, a sus hijos y a sus familiares.

Nos hemos sentidos todos muy solicarios con los franceses despues del atentado, y yo la primera, pero me pregunto, ¿que pasaria si fueramos capaces de unirnos igual para luchar contra esta lacra?, ¿te apuntas?....

Un recuerdo para todos las que ya no estais...



BRANDADA DE BACALAO Y CALABAZA ASADA, UN ESTUPENDO APERITIVO PARA LA NAVIDAD!

Hola!

Hoy una receta diferente. Hace unos dias probe a experimentar con una brandada clasica de bacalao, pero, me apetecia, darle un toque diferente, por eso, me he arriesgado a hacer una brandada un poco diferente y conmo elemento aglutinador he usada la calabaza asada.

Tengo que decir que la brandada clasica me encanta, pero con calabaza me chifla y podria ser un aperitivo para estas navidades estupendo junto con la original....

Espero que ops guste a vosotros tambien!








martes, 24 de noviembre de 2015

ENSALADA TIBIA DE POLLO ESCABECHADO CON EMULSIÓN DE MOSTAZA Y SU ESCABECHE

Hola que tal!

La semana pasada comí en un restaurante una ensalada de pollo escabechado que me encanto, así que ,hoy, me he decidido a hacerla.

He hecho algunos cambios para adaptarla a mi gusto pero estaba riquísima de verdad, ademas es un plato sin muchas calorías y si tenéis preparado el escabeche con anterioridad, como sirve de conservante, es una ensalada rápida de preparar.

Que os guste!




sábado, 21 de noviembre de 2015

LOS BENEFICIOS DESCONOCIDOS DEL TOMATE

De todas las verduras, hortalizas y frutas que existen, es el tomate el que más me gusta.

Es cierto, que en España, tenemos un clima muy propicio para tener una gran variedad de tomates, y todos ellos riquísimos.

Lo bueno del tomate, es, que no solo es un alimento riquísimo, ya sea solo con sal o cocinado, sino, que, además, el tomate, tiene una gran cantidad de beneficios a parte de los que ya conocemos de antioxidante.

Voy  a intentar descubríroslos y para ello, me sumerjo en Internet para buscar información sobre el tema y esto es lo que he descubierto:




viernes, 20 de noviembre de 2015

PASTA FRESCA NEGRA CON LANGOSTINOS, ALMEJAS Y TOMATES CHERRY

Hola que tal estáis! hoy dedico esta receta a Jesus Paredes que dice que se ha hecho Charo-adicto pues esta es para ti!

Es una pasta fresca negra con almejas, langostinos y tomates cherry,. La verdad es que quería hacer una pasta "frutti di mare", y buscando inspiración en Internet, he terminado  haciendo lo que me ha dado la gana....jajajajaja

Bueno aquí os la dejo, también he colgado un vídeo en mi canal de you Tube por si queréis verlo, solo tenéis que pinchar el titulo de la receta e iréis directos al vídeo!

Espero que os guste!




jueves, 19 de noviembre de 2015

ELIMINA EL ACNÉ Y LOS PUNTOS NEGROS CON ESTE TRUCO CASERO

Hola!

Ya estoy aquí con otro truco casero para ayudarnos a estar mas guapas, esta vez creo que es un truco diez, por que, ¿?quien no ha tenido acné? y aunque la pubertad es el momento en el que el acné esta mas virulento todas sabemos que tengamos la edad que tengamos en cuanto nos descuidamos un poco ya nos ha salido un granito o aparecen esos espantosos puntos negros, ¿verdad?....

Pues ala, si seguir este consejo poco a poco os librareis del acné y de los puntos negros, así que vamos a por el super truco de hoy.....



CREMA LIGERA DE SOPA DE AJO y SOPA DE AJO ORIGINAL, DOS EN UNO!!!!

Hola a todos!

Si ya se....que parece un contrasentido, o es sopa o es crema, pues bien es las dos....

Mientras hacia el plato, me ha faltado pan y he bajado a comprarlo y la panadera, que es seguidora del blog, me ha preguntado por el plato que estaba haciendo, y le he dicho que crema ligera de sopa de ajo y me ha puesto cara rara......asi que, he hecho dos versiones, la tradicional sopa de ajo y la crema, y os aseguro, que etaban deliciosas las dos.

La receta es la misma solo que al final lo pasamos por la batidora o no.....

Empezamos!

Crema ligera de sopa de ajo

miércoles, 18 de noviembre de 2015

MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTO CHORICERO, BAJA EN CALORIAS Y SUPER RAPIDA

Hola!

Hoy he estado haciendo algunas gestiones y he llegado muy tarde y como no tenia mucho tiempo para cocinar,  he mirado dentro de la nevera y he visto  merluza, carne de pimiento choricero y unos guisantes y me he dicho!.....a experimentar!!!! y esto ha salido......

Esta receta de merluza no puede ser mas fácil, rápida y sana con un contenido bajisimo en calorías y os aseguro que con una sabor riquísimo.

El pimiento choricero lo podéis comprar seco e hidratarlo pero lo mas practico es comprar tarros con la carne ya lista para usar, se vende en grandes superficies y yo siempre suelo tener porque me gusta usarla en ciertos guisos.

Espero que os guste!




martes, 17 de noviembre de 2015

CREMA DE CHAMPIÑONES CON MI TRUCO PARA DARLE FRESCURA

Hola!

Hoy un plato facil, rapido y super sabroso, una estupenda crema de champiñones naturales.

Desde luego, es una de las cremas mas faciles y ricas que yo he probado, pero, tengo que reconocer que, siempre que tomo champiñon cocinado, me resulta muy grasos al paladar, por lo que, con el tiempo y los experimentos (pobre de mi familia jajajaj) he encontrado una forma de hacer, que, no solo no resulte graso, sino, que sea una crema super fresca sin perder nada del sabor del champiñon....

Espero que os guste mi truquito!



lunes, 16 de noviembre de 2015

EMPECEMOS A ADELGAZAR!

Hola amig@s!

Lo primero que quiero hacer hoy, es presentarme, me llamo Rosa  Lopez-Montero  y soy medico nutricionista, tengo una clínica especializada en adelgazamiento, nutrición. Se por mi experiencia profesional que existen muchos mitos sobre como adelgazar y como alimentarnos bien y quiero contribuir con mi experiencia, a aclararos temas que son importantes para mantenernos saludables desde la alimentación sana y equilibrada.

Hoy, quiero empezar, con un tema que afecta a casi el  80% de las mujeres, especialmente, aunque a los hombres también,  que es el estreñimiento.




MAGDALENAS DE FALSO BROWNIE

Hola!!

Hoy toca experimento dulce, así que hoy he hecho unas magdalenas o cupcake de chocolate simples, solo le he puesto pepitas de chocolate blanco y negro y avellanas que le san un sabor casi a brownie.

Buenos espero que os gusten!



sábado, 14 de noviembre de 2015

BOLLOS SUIZOS CASEROS

Hola!

Lo primero que quiero hacer hoy es, condenar los atentados terroristas de ayer en Francia y, desear que los 120 muertos, descansen en paz, en un dia tan triste como hoy, no solo para los franceses sino para la humanidad en genral. 

Cada vez que hay un atentado terrorista, todos morimos un poco!

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Hoy os propongo uno de los bollos mas simples pero para mi riquísimo, me encantan los Suizos, y lo que mas me gusta es que se pueden rellenas tanto de dulce como de salado, hacer grandes o hacer pequeños, osea que son super versátiles.

Bueno a ello, que esta masa tiene que reposar dos veces y por eso se tarda mas, es lo único mas pesado.....



viernes, 13 de noviembre de 2015

QUICHE DE PUERROS Y CEBOLLAS CARAMELIZADOS, CON CHAMPIÑON, BACON Y TOMATITOS

Hola!

Hace tiempo que queria hacer una quiche pero no la tipica de queso y jamon que todo el mundo hace, asi que he mezclado algunas ideas y esto es lo que me ha salido!

Por cierto esta deliciosa y no he tenido ningun problema con el punto de cuajado y eso que lo he hecho un poco a ojo.

Que os guste!



jueves, 12 de noviembre de 2015

TRUCO CASERO PARA TENER LAS MANOS DE TERCIOPELO

Hola como estáis!!

Seguro que bien y encantadas con lo guapas que estáis quedando.

Pero hoy nos tenemos que fijar en las manos, ¿verdad que no hay cosa mas fea que una mujer con las manos rasposas?, ademas cuando no te cuidas las manos se ponen como gordas y duras ¿verdad?.

Bueno, pues buceando en Internet y después de haberme leído un libro de Agatha Cristie, de su celebre investigar Hércules Poirot, ella da una formula que el investigador hace todas las noches para protegerse las manos y tenerlas super suaves y después de hacerlo yo una par de semanas tengo que decir que funciona!!!




BROWNIE DE CHOCOLATE Y JALAPEÑO!

Hola buenos días!!!

Que gusto.... sol otra vez!

Hoy me he levantado con ganas de experimentar y he hecho una mezcla que ha quedado riquisima para brownie aunque no lo creáis.

Desde hace un tiempo, y especialmente en programas de cocina americanos, veo que a incorporan a los dulces cosas que a nosotros nos parecen raras pero que ellos dicen siempre que están riquisimas, así que me he decidido a hacer la prueba aun a riesgo de la salud de mi familia, pero ya lo han probado y les ha parecido riquisimo.....

Pues aquí tenéis la receta de Brownie con jalapeño!



miércoles, 11 de noviembre de 2015

HAZ QUE TU CABELLO BRILLE CON ESTE TRUCO CASERO DE PALOMA GARAY ZURITA

Hola!!!!

Que día mas bonito hace!!!

Y es sábado! que bien! Anoche estuve en un concierto de un amigo y conocí a una chica, Paloma Garay Zurita, que ademas de ser guapísima, tenia un cabello precioso y lo que mas me llamo la atención era como le brillaba. Después de charlar un poco con ella, le pregunte por el brillo del cabello y me sorprendió con este truco casero que ahora os cuento.....

Esta es Paloma!

SOBAOS PASIEGOS CASEROS

Buenos días!!!!

Hoy he hecho uno de mis dulces favoritos, aunque se que tienen mucha mantequilla los hago poco pero los disfruto mucho.

Me refiero a los sobaos pasiegos, sinceramente no puede haber una receta mas fácil que salga tan bien. Lo bueno de los sobaos, es que no tienes que hacerlos en el formato original, también se pueden hacer en molde grande y queda espectacular como tarta con nata espesa sin montar.

Espero que os gusten!!!



martes, 10 de noviembre de 2015

PATATAS A LA IMPORTANCIA MARINERAS

Hola!

Otro dia precioso!!! qiue bien cuanto esta tardando el otoño en llegar da gusto con tanto solecito!!

Hoy he hecho este plato de cuchara que es una versión de un clásico español como son las patatas a la importancia típicas. Tengo que decir que es un plato más bien feo de aspecto pero insuperable de sabor. 

Espero que lo disfruteis tanto como yo lo voy a disfrutar!





lunes, 9 de noviembre de 2015

ALBONDIGAS CON ALCACHOFAS Y OTRO TRUQUITO PARA QUE QUEDEN DELICIOSAS

Hola!

Que dia mas bonito hace hoy tambien, y aun asi, me he decidido por otro plato de cuchara, y como he visto alcachofas, que cada dia me gustan mas, me apetecia hacerlas de forma diferente, asi que he hecho un chiso con albondigas.

Es la primera vez que las hago asi, pero no sera la ultima por que estaban deliciosas, espero que os gusten!.




viernes, 6 de noviembre de 2015

CALABACINES RELLENOS DE BOLETUS Y CARNE PICADA CON AROMA DE TOMILLO

Hola!

Hoy toca otra receta con boletus, estoy sembrada con ellos!. También podéis usar otro tipo de seta la que mas os guste pero el boletus le da un sabor riquísimo y muy característico.

He usado esos calabacines redondos que para mi son como mutantes y me hacen mucha gracia. Pues aquí esta!

Sano, rico y nutritivo!


jueves, 5 de noviembre de 2015

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE CALABAZA ASADA Y BACALAO CON SU SALSITA

Hola!

Ayer, Loli Dominguez publico una receta de brandada y, la verdad, no sabia como se hacia exactamente, asi que, me vi el video, que os recomiendo, y hoy me he decidido a rellenar unos pimientos.

Queria añadir algo de mi cosecha y no solo copiar la receta de Loli, asique,  los he rellenado de brandada de bacalao original, y ademas,  le he dado una vueltecita y he hecho una brandada de calabaza adada y bacalao, que tengo que decir que no tiene nada que envidiar a la original, de hecho creo que me gusta mas por los contrastes de sabores.

Y sin mas dilacion la receta, espero que os guste!




miércoles, 4 de noviembre de 2015

SOPA DE LENTEJAS ESTOFADAS CON SU GUARNICIÓN Y MI TRUCO

Hola!

Hoy toca comer de cuchara y me he decidido por una sopa de lentejas estofadas con un pequeño truco que yo hago y que hoy os voy a contar.

Para mi, uno de los platos tradicionales españoles mas sanos sabrosos y sencillos es esta sopa de lentejas o lentejas estofadas, espero que os guste como yo las hago!

Empezamos!!!


lunes, 2 de noviembre de 2015

RISOTTO DE TROMPETAS DE LA MUERTE Y FRESAS

Hola!

Hoy me he ido a la cocina italiana. Siempre he querido hacer risotto pero hoy lo he hecho por primera vez y como estamos en temporada de setas he usado trompetas de la muerte.

Uno de losa risottos que a mi mas me gustan, es el  risotto de setas  y manzana, pero, para no hacerlo igual,  he querido dar una vuelta a esta receta respetando los aromas y los contrastes de dulce y salado.

Lo primero la elección de la seta, he estado buscando setas secas que tuvieran aroma a tierra y recuerdos a trufa, y creo que he encontrado lo que buscaba con las setas "Trompeta de la muerte", que tiene un gran aroma a tierra.
Para compensar la cremosidad del parmesano he usado dulce, pero, en vez de usar manzana, que mucha gente usa, he preferido fresa y creo que a funcionado muy bien.....

Pues aquí tenéis la receta, espero que os guste....



TARTA DE QUESO DE CABRA CON COMPOTA DE FRESAS ESPECIADA

Hola buenos días!

Ayer por la tarde no tenia nada que hacer y me dio por hacer tarta de queso, pero pense que hacerla siempre con queso crema era muy aburrido y me arriesgue a ponerle queso de cabra.

Bueno esta mañana ya la he probado, y tengo que deciros que esta exquisita, creo que el queso de cabra le da un sabor muy especial que combina muy bien con la compota de fresas y el azucar, desde luego estoy perdida por que es de un tamaño grande y a este paso me la como entera, otra vez a comer light!!!!!!

Bueno aquí tenéis la receta es fácil.....





domingo, 1 de noviembre de 2015

ELIMINA Y ACLARA LAS MANCHAS DE LA PIEL CON ESTE TRUCO CASERO

Hola ¿que tal?

Ya estoy aquí otra vez para contaros un nuevo truco de belleza, pero ya sabéis, trucos fáciles y que se pueden hacer con cosas que tenemos en casa. trato de daros siempre recetas caseras y naturales para estar cada día mas guapas!!!

Me estoy dando cuenta, que, cada vez mas, hay tratamientos para eliminar manchas especialmente en la cara o para aclarar la piel, y he estado investigando para vosotras, que posibilidades hay, para blanquear la piel o incluso ir eliminando poco a poco las manchas, que no sean, claro esta, por enfermedades.

Y después de mucho buscar y leer creo que ya lo tengo, y a qui os lo explico!

BIZCOCHO DE YOGURT 0%Y FRESONES FRESCOS

Hola buenos dias!

Hoy estaba inspirada y me ha dado por hacer otro bizcocho, y como, me gusta mucho, el de las medidas de yogurt, le he dado una pensadita y esto es lo que me ha salido.

Una de las cosas que mas me gusta de este bizcocho es que no hay que medir ni pesar, ya que la medida sera el propio vasito del yogurt.

He usado esa tipica receta del bizcocho de yogurt, pero he usado uno de frutas silvestres y 0% grasa y para mas experimento le he añadido fruta fresca, y he de confesar que ha quedado riquisimo!!!!




sábado, 31 de octubre de 2015

EL TRUCO CASERO DE LA PIEL MARAVILLOSA DE LAS JAPONESAS

Hola!

¿Como estáis? yo he estado algo pachucha con gripe pero ya estoy mejor.....

Bueno a lo que nos interesa, hace unos años leí un articulo de una muy famosa productora de cosméticos naturales japonesa, de la que ahora no recuerdo el nombre, que en aquel entonces tenia mas de 60 años y tenia una piel, tanto de la cara, como del cuello, increíblemente joven y luminosa.

En esta entrevista ella misma desvelaba el secreto de su piel tan joven y que era realmente sencillo y que paso a contaros a continuación:





BIZCOCHO DE MASA DE MAGDALENAS RELLENO DE FRESAS

Hola!

Lo mio, la verdad no es el dulce, pero hoy me ha dado por hacer un biccocho y lo he hecho  de masa de magdalenas o cupcakes y le he puesto fresas en el  relleno. Pues os tengo que decir que esta riquísimo y las fresas le dan un toque muy fresco.

Espero que os guste!!!





viernes, 30 de octubre de 2015

SOPA DE JUDIONES LITH, CON VERDURITAS Y AJO NEGRO


Hola!

Hoy un plato que me encanta, los judiones de "La Granja", con verduras y le he incorporado un elemento nuevo como es el ajo negro.

Para los que no seáis españoles los judiones de "La Granja" que es una localidad cercana a Madrid, son unas judías blancas pero cada judía tiene el tamaño de una cuchara de sopa.

Este plato se puede hacer con cualquier judía blanca, incluso con judías pintas, pero como tenia esta judía grande tan especial, es la que he utilizado.

Espero que os guste!




COMO CORTAR UNA PIEZA DE SALMON POR NAUMI UEMURA PROPIETARIA DEL RESTAURANTE SUSHI DELI DE MADRID

Hola!

Buenos dias!, hoy muy temprano, pero quiero compartir con vosotros este video tan interesante que grave con mi amiga Naumi Uemura, de como se debe cortar un salmon para sacer las distintas piezas para preparaciones de comida japonesa, aunque sirve para todo tipo de comidas,  es super interesante, espero que os guste!


miércoles, 28 de octubre de 2015

SOPA MINESTRONE A MI MANERA

Hola!

Ya estoy aqui! ayer hice una sopa minestrone a mi manera claro, por que no hay forma de encontrar una receta exacta, y es que la minestrone italiana, es como el gazpacho español, cada uno la hace con su propia receta.

Espero que os guste, a mi me parece una sopa riquisima con mucho fundamento y muy completa!



martes, 27 de octubre de 2015

MAGDALENAS O CUPCAKES DE MASCARPONE RELLENOS DE CHOCOLATE NEGRO Y AVELLANAS

Hola a todos!!!!

Hoy he hecho unas magdalenas o cupcakes con mascarpone, creo que vi una receta similar en un programa de televisión y siempre he querido usar mascarpone para hacer magdalenas o cup, y la prueba ha queda muy rica!!!

Tenéis que probarlo! yo ya me he comido tres por Dios voy a tener que irme en bici otra vez como siga asi!






lunes, 26 de octubre de 2015

EL TRUCO PARA ENDURECER LAS UÑAS EN CASA DE FORMA INSTANTÁNEA

Hola!

Ayer cene con un grupo de amigas, y como siempre hago, les pregunte si conocían algún truco de belleza o de salud para publicarlo y una de ellas, Yolanda, me dijo que si, que tenia el truco infalible para endurecer las uñas de forma instantánea y os lo cuento....


RISOTTO DE HABAS, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y JAMÓN SERRANO

Hola!

Hoy he ido ha comprar y he visto unos trigueros de esos super pequeñitos que tiene ese sabor y olor tan especial y no me he podido resistir, menos aun cuando he visto unas habitas conservadas en aceite de oliva virgen extra que me entusiasman.

Seguro que estáis pensando es un revuelto ...¿no?, pues no! ....he hecho un risotto, que estaba impresionante, pero ha sido algo engorroso por que he hecho hasta el caldo de carne casero, pero bueno el resultado ha merecido la pena la verdad!

Aquí tenéis la receta, espero que os guste!




domingo, 25 de octubre de 2015

CREMA DE BERENJENAS CON HUEVO FLOR ESCALFADO

Hola!

Hoy tengo un mal día, tengo fiebre y me encuentro fatal, con un gripazo espantoso y solo me apetecía tomar algo calentito, pero, como me duele tanto la garganta, me he inclinado por una crema.

Solo tenia un par de berenjenas y alguna otra verdura en la nevera, así que, esto es lo que ha salido, una crema de berenjenas muy rica.....creo......por que a mi no me sabe a nada! jajajaja