CINCO APERITIVOS, EN CHUPITO, PARA FIN DE AÑO

Hola!

Pues aquí estoy otra vez!

Esta vez quiero presentaros cuatro aperitivos en chupito que darán una presencia super glamurosa y un sabor diferente a vuestra mesa de fin de año.

Los aperitivos en chupito son una forma super original de preparar platos bonitos y sabrosos que sorprenderán a vuestros comensales.

Espero que os gusten!!!!

Por cierto, al final de las recetas tenéis un truco para servir y no manchar los vasitos.

SEIS SALSAS HECHAS EN 15 MINUTOS PARA ACOMPAÑAR ESTAS NAVIDADES VUESTROS PLATOS

Hola a todos!

Una de las cosas mas importantes que hay en un buen plato es, una buena salsa ¿no creéis?, muchas veces simplemente servimos una carne a la plancha, pero como le añadamos una salsa espectacular, todo cambia.

Os propongo cinco salsas, que se hacen en 15 minuto, para acompañar las comidas de navidad.

Espero que os gusten!

CONOCES LOS ANDRAJOS, UNA RECETA GITANA INCREIBLE

Hola!

¿Cómo estáis?, yo con mucho frio, además hoy me he mojado un montón y me he quedado helada.

Y como tenia tanto frio he decidido investigar por internet guisos calentitos y he visto unos “ANDRAJOS” curioso nombre ¿verdad?, bueno pues los andrajos es un guiso típico gitano que se hace mucho también en Jerez de la frontera. Yo lo he comido en Jerez, pero hace mucho tiempo y me he decidido a hacerlo, espero que os guste es un plato riquísimo y con muchísima tradición.

UNAS PATATAS DIFERENTES PARA ACOMPAÑAR CARNE O UN PESCADO, ESTAN DELICIOSAS!

Hola!

Hoy una guarnición un poco diferente. Muchas veces cuando no sabemos que poner a una carne o incluso un pescado, añadimos patatas, y ya sabemos lo ricas que están pero lo mucho que engordan fritas así que os propongo una variación para ir alternando. Ya veréis que ricas!

Un beso a todos y buen fin de semana!

RISOTTO PERFECTO CON EL TRUCO DE MI AMIGO MAURIZIO PARA QUE EL RISOTRO QUEDE CREMOSO Y PERFECTO!

Hola!

Como estáis? Yo cansada y liada, estoy haciendo un curso y no paro, entre el trabajo el curso y otros temas no paro.

Pero hay que comer bien! Y qué mejor que un risotto con truquito. El truco es de mi buen amigo Maurizio que es italiano y me ha dado el truco perfecto para que el ritotto salga perfecto y en su punto.

Espero que os guste la receta, parece un poco lioso pero cuando lo has hecho una vez ya es súper sencillo.

LOS ZAPATOS DE LA LOBA SHOES, UNOS ZAPATOS MUY ESPECIALES!

Hola!

Algo de moda para variar!, hace unas semanas estuve en “El Matadero” de Madrid, y que nadie se asuste, es un espacio cultural de ocio y gastronómico que está situado en unas antiguas naves que se usaron como mataderos de ganado.

CASA PAULINO, UN RESTAURANTE DE SIEMPRE MUY BIEN ACTUALIZADO

Hola!

Como estáis!

Yo sensacional! estoy en el restaurante Casa Paulino, no se si lo conocéis está en c/ Alonso Cano 34 en Madrid, y es un clásico super especial, ya comas de menú o de carta se come magnificamente bien, os lo recomiendo no dejéis de venir a probarlo.

c/Alonso Cano nº 34, Madrid

COMO HACER TU PROPIA MEZCLA DE HIERBAS PROVENZAL.

Hola!

Hace muchísimo que no publico nada, porque actualmente estoy haciendo un curso que me tiene muy ocupada y luego por las tardes a la oficina, no doy más de mí, pero hoy quería daros una receta de las básicas para hacer una mezcla de especias que me gusta mucho y que uso mucho. Es lo que normalmente se llaman las hierbas provenzales, que a mí, la verdad me gusta hacer en casa, no cuesta nada y es facilísimo.

Os doy la receta que yo hago y a esta básica podéis añadirle distintas cosas para darle un aroma diferente dependiendo para que lo uséis.

Espero que os guste!

EL TRUCO INFALIBLE PARA COCINAR LA CARNE EN SU PUNTO EXACTO

Hola!

¿Qué tal el verano por ahora? mucho calor verdad!!!

Bueno hoy un truquito que realmente no es mio me lo enseño un amigo cocinero y tengo que decir que funciona, requiere practica pero ya vereis que fácil a partir de ahora haréis siempre la carne en su punto, porque no hay nada peor que un buen solomillo o bistec pasado de punto ¿verdad?, pues aquí esta el truco!

UN ALIÑO DIFERENTE Y MUY REFRESCANTE PARA TODO TIPO DE ENSALADAS Y SIN ACEITE

Hola!

La semana pasada cene en un restaurantre oriental que me encanto, y pedimos una tempura de gambas que traia una ensalada verde de distintas lechugas y pensé,,,,Que poco original y que cutre acompañamiento!!!  Pero ....que confundida estaba....La ensalada llevaba un aliño insuperable que contrastaba con la tempura de las gambas y le daba un frescor al frito impresionante, menos mal que pedimos la receta y una camarera muy simpatica fue a preguntar al cocinero y nos la dió...

Y ahora yo la comparto con vosotros probarla esta increible!

COMO CARAMELIZAR CEBOLLA, Y MIS TRUCOS PARA HACERLA UN POCO DISTINTA!

Hola!

Hoy una receta súper útil para complementar otras, con ella se pueden hacer platos de lo más variado, desde hamburguesas estilo americano al solomillo más selecto.

Es facilísimo hacerla y además una vez hecha la base luego puedes ir variando y añadiendo otros ingredientes según acompañe que plato.

Espero que os guste, a mi, me encanta, podria hacerme bocatas solo con ella jajajajaja

¿QUIERES CONSEGUIR UN CALDO LIMPIO? SE LLAMA CLARIFICAR Y AQUI TE ENSEÑO COMO

Hola!

Hoy un truquito muy fácil para clarificar un caldo. Ya sabéis que muchas veces hacemos un caldo y nos queda feo a la vista con impurezas y grasa en la superficie, y aunque queramos quitarlas con espumadera es una pesadez y no siempre queda perfecto.

Asique aquí tenéis una forma de dejar vuestros caldos, salsas y consomés totalmente limpios y así podemos aprovechar esas claras de huevo que siempre nos sobran de otros platos.

MI VERSION DEL JAMON CON MELON

Hola!

Ya estoy aquí con otra receta!!!

Todos hemos tomado alguna vez jamón con melón o melón con jamón jajajaja, que no se enfade el melón.....pero yo he querido darle una vuelta y hacer una sopita fría diferente y añadirle un toque tropical como es la lima y la leche de coco, y un poquito de textura con los anacardos y el jamón, y menta claro, que le da mucho frescor.

Espero que os guste!

MI RECETA DE ENSALADA SICILIANA, DIFERENTE Y REFRESCANTE!

Hola!

El domingo pasado estuve cenando con unos amigos italianos y además de tomar una pasta deliciosa que ya os dejare otro día la receta, me hablaron de la ensalada siciliana y me dieron la receta que ahora os dejo yo, en la receta de hoy.

Es cierto que si buscas en Internet hay un montón de variaciones sobre esta ensalada aunque todas coinciden en la naranja, yo hago mi versión, para que luego vosotros hagáis la vuestra.

Es una combinación súper mediterránea de esas, que a mi, me encantan dulce y salado y muy refrescante, deliciosa y llena de vitaminas.

Maurizio, uno de mis amigos, me dijo que su padre la preparaba por la noche y la comía de desayuno, a mi me parece un desayuno exquisito fresco y con muchas vitaminas y minerales tendremos que probar ¿no?

Espero que os guste!

¿NO SABES HACER SALSA HOLANDESA? MI RECETA FACIL

Hola!

Seguimos con los básicos y que mejor que una salsa, como es la holandesa, que es deliciosa, es como una mayonesa pero más delicada….. Yo uso mucho esta salsa para los pescados a la plancha que les da un toque exquisito, pero esta también deliciosa en ensaladas o simplemente para mojar verduras crudas.

Espero que os salga bien! Por cierto esta salsa es ideal para gratinar poniéndola encima de un pescado, caliente esta también deliciosa y gratina muy bien.

¿CONOCEIS EL GAZPACHUELO DE ALMERIA? ESTA ES MI VERSION

Hola!

Hoy quería rendir un homenaje al padre de mi amiga Pastora, Juan Bautista, que este invierno pasado nos dejó, un hombre simpático  y con una chispa……..! que yo no he conocido otro igual, quien le conociera sabe de qué estoy hablando ¿verdad? Jajajajaja

Me comento Pastora que a Juan le encantaba esta receta y yo no la había oído nunca asique la he probado y versionado un poco y es un plato típico para quitar los calores y muy refrescante espero que os guste!

MI RECETA DE LA SALSA ROSA

Hola!

Para mí, la salsa rosa es un invento genial, os sirve para ensaladas de todo tipo y como acompañamiento a los aperitivos, por ejemplo con verduritas crudas.

Tambien se usa mucho para los cocteles de mariscos y acompañando persados a la plancha,  la uso alguna vez para rellenar huevos y darles un sabor mas refrescante....Miles de usos y mas en verano!

Hay muchas recetas de salsa rosa pero yo tengo la mía propia, que, no tiene que ser la original, es solo como a mí me gusta hacerla.

Espero que os guste!

COMO VIVIR MAS Y MEJOR POR MEDIO DE LA ALIMENTACION, "CUATRO PASOS SALUDABLES PARA VIVIR MAS Y MEJOR" DEL DOCTOR NEIRA

Hola!

Hoy voy a hacer algo totalmente diferente y es recomendaros un libro, que, tiene mucho que  ver con la alimentacion la salud y la felicidad.

Hace ya muchos meses que fui a una presentacion de un libro y me encontre que el autor era el Doctor Neira,.

Quizas no os suena, pero es uno de los mayores especialistas en medicina deportiva de Europa y asi lo demuestra el hecho de que ha sido durante muchisimos años el medico del Real Madrid y de distintas federaciones deportivas.

Doctor Jose Maria Neira

Me parecio tan apasionante todo lo que conto que lo primero que hice fue comprarme el libro.

Pues bien, en este libro que os recomiendo por supuesto, trata de explicarnos lo facil que es por medio de la alimentacion correctas, el ejercicio  alcanzar la felicidad y vivir mas y mejor.

Yo siempre he pensado asi, pero despues de leerme este estupendo libro que nos da tantas pistas para conseguirlo, estoy aun mas convencida de lo importante que son estos cuatro pasos.

Espero que os guste y que lo disfruteis como yo lo he disfrutado....bueno y que lo pongais en practica claro! jajajajaja

Por ultimo me voy a referir a sus propies palabras cuando dice en el libro:

"Este método que tienes en tus manos, fruto de mi experiencia en el deporte profesional durante más de treinta años, también lo he aplicado a mi vida. Podría decirte que tengo un secreto vital, que me ha permitido estar saludablemente feliz durante estos años y quiero compartirlo contigo".

Doctor Jose Maria Neira.

MI RECETA PARA HACER TU PROPIO CURRY

Hola!

Como ya sabéis hay cierta confusión entre lo que es la mezcla de especias que se llama Curry y la salsa ya hecha que también se llama curry y que luego mezclamos con la carne  el pollo o el pescado.

Lo que yo os voy a dar hoy es mi receta para hacer la mezcla de especias y que luego se usa también para hacer la salsa.

Tener en cuenta que el Curry especia no es una especia en si como pueden ser otras como la pimienta, sino que se llama curry a una mezcla de especias.

También comentaros que no existe una sola mezcla porque los hay picantes, dulces, e incluso verdes, esta variedad tiene también que ver con el hecho de que el curry no solo se usa en la India sino que se usa en muchos países asiáticos con variantes que los hacen muy distintos.

Yo os doy la receta del que hago yo como base, y sobre esta base dependiendo del sabor que quiero para cada plato voy añadiendo cantidades y distintas especias….

Bueno también comentaros que en España es difícil encontrar ciertos ingredientes por lo que ya sabéis que no será una receta muy exacta pero si muy efectiva por el sabor y el gusto…

UNA CREMA FRIA DE ESPARRAGOS DIFERENTE

Hola!

Lo primero deciros que hace un calor espantoso, aunque seguro que ya os habéis dado cuenta claro jajajajaja.

Bueno pues con este calor no apetece nada comer caliente asique hace unos días probé una crema fría de espárragos en e restaurante Il Pastaio y me encanto asique me he decidido a hacer mi versión y tengo que decir que me ha quedado riquísima, y además como el esparrago es muy diurético junto con el caldo es un plato perfecto para no engordar, ya sabéis….QUE ME ENTRE EL BAÑADOR POR FAVOR!!!! Jajajajajaja.

Espero que os guste!!!

Imagen del plato de Il Pastaio

MI TRUCO PARA PELAR LA CALABAZA SIN DEJARTE LAS MANOS

Hola!

Bueno otro truco para la nueva seccion de basicos.

Una pregunta ¿cuantas veces no habeis compradso calabaza para cocinar por no pelarla? pues yo un monton de veces, hasta que por una casualidad descubri como pelar la calabaza facilmente y6 sin dejaros las manos en ello.

Es infalible y vale para cualquier tipo de calabaza. Espero que os ayude!

STRUDEL O TARTA DE MANZANA A MI MANERA

Hola!

Desde hace tiempo que quiero hacer un Strudel, que para lo que nos lo sepáis es realmente un pastel de manzana pero como si fuera una empanadilla grande. Es un pastel típico de Alemania, Austria y países de su entorno, y me encanta porque se suelo tomar caliente que es como mejor se paladea.

Yo he querido darle una vuelta y hacer mi propia versión, asique espero que os guste con este toquecito.

MI RECETA DE SALSA TARTARA, PERFECTA PARA PESCADOS Y MARISCOS

Hola!

Hoy inauguramos una sección nueva de básicos en la cocina.

Me he dado cuenta que hay mucha gente que está aprendiendo a cocinar y que le decimos cosas como….aliñas con una salsa tal o cual….y no damos la receta, asique me he decidido a publicar de vez en cuando básicos y agruparlos en esta sección.

La salsa tártara cada vez se usa menos, pero, a mí, es una salsa que me encanta, ya que le añade un toque de frescor que me resulta muy interesante en los platos, por ejemplo de pinchos con mariscos, o como por ejemplo en unas brochetas, y aunque se ha solido usar casi siempre en pescados, yo tengo que decir que en carne me encanta, especialmente si está hecha a la plancha simplemente.

Tengo que deciros que hay muchas recetas con pequeñas variantes en los ingredientes, yo os doy la que a mí más me gusta, aunque no sé si será la original, pero esta deliciosa.

AVGOLEMONO, UNA SOPA FRIA GRIEGA FANTASTICA

Hola!

Como estáis???

Que calorcito qué bien!! Y ya estamos todos con las sopas frías, los gazpachos y etc., para poder comer un poco claro……

Hoy he hecho una sopa fría Griega, esta sopa o salsa se llama de una forma súper sencilla…AVGOLEMONO….a ver si alguien se atreve a pronunciarlo…yo no! Jajajaja

Esta sopa la probé hace muchísimo tiempo pero caliente y a los ingredientes de hoy se le añadían el pollo del caldo y arroz blanco, tenerlo en cuenta para el invierno porque en caliente es también deliciosa.

He estado mitrando en internet y he visto también la posibilidad de tomarla fría y he querido probarla y claramente esta deliciosa porque la mezcla del limón y el huevo es fantástica, espero que os guste!

QUE SITIO HE ENCONTRADO EN ARAVACA PARA BAILAR MUSICA DE LOS 80 Y 90 !!!!! SE LLAMA ALBA

Hola!!!

Que tal estas??? Que bien ya está aquí el calorcito!!!

Hoy estoy súper contenta aunque sea lunes, porque este sábado hice un descubrimiento fantástico, un sitio de copas en Aravaca de los que me gustan, súper bonito y con música en vivo de los 80, 90 y mucho más.

Avda. de Valdemarin 167, Aravaca, Madrid

COMO HACER MAYONESA Y MI TRUCO PARA QUE NO SE CORTE

Hola!

Seguro que os ha pasado muchas veces......habéis hecho un plato estupendo, todo tiene una pinta fantástica y solo faltan los comensales y hacer la mayonesa claroooo!

Y ya esta! se os ha cortadoooooo!!!....COMO SIEMPRE!!!! jajajaja ¿a que si os ha pasado?

Bueno pues aquí os doy mi receta de mayonesa con mi truco para que no se corte. Y OS JURO!!! que desde que la hago así no se me corta....

RECETA ITALIANA DE MASA PARA PIZZA, CASERA Y FACIL

Hola!

Hoy comienzo una nueva sección de básicos de cocina. He pensado que las personas que están empezando no tienen por que saber cosas que para los que ya llevamos cocinando un poco nos resulta fácil.

Hoy quiero empezar con un básico muy rico y que da mucho juego como es la masa para la pizza, una vez hecha le podemos poner los ingredientes que mas nos gusten y disfrutarla!.

ME HE INVENTADO UNA RECETA CON ESTOS INGREDIENTES, BACALAO CON COSTRA Y PURE DE COLIFLOR NARANJA CON AROMA DE MANDARINA,

Hola!

Hoy me he inventado una receta mezcla de cosas que he visto hacer y que finalmente he mezclado, y no os asustéis aunque al principio parece difícil no lo es, es solo que tiene tres elaboraciones, pero bueno cada vez cocinamos más habrá que subir el nivel ¿no? Jajajajaj

Espero que os guste a mí me ha encantado sobre todo por el uso de la coliflor naranja que no la había visto nunca y he querido probarla.

MAR Y MONTAÑA DE ALCACHOFAS Y BERBERECHOS

Hola!

Hoy una especie de mar y montaña, me ha parecido muy interesante hacer crema de alcachofas que nunca la había hecho y por probar algo diferente le he querido añadir algo del mar como son los berberechos y con el ácido del albariño creo que ha quedado una crema riquísima y diferente!

Espero que os guste!!

HELADO DE CREMA DE VINAGRE DE MÓDENA CON FRAMBUESAS

Hola!

¿Como estáis? espero que disfrutando de este día soleado a ratos, hoy un helado muy interesante aunque creáis que suena raro esta delicioso y sorprendente!

Hoy os propongo un helado diferente! con un ingrediente poco habitual, aunque un amigo italiano me ha dicho que en Italia las buenas comidas terminan con el, es el vinagre de Modena.

Ya se que suena raro lo del vinagre de Módeda, pero creedme, esta delicioso.
Recordar tiene que ser con crema concentrada de vinagre de Módena no con el propio vinagre!
Aquí os dejo la receta y espero que os guste.

UNA RECETA DE GARBANZOS DIFERENTE

Hola!

De siempre me han encantado las legumbres y una de mis favoritas son los garbanzos claro. Desde luego mis garbanzos favoritos son los del cocido pero también se pueden hacer sopas riquísimas combinando garbanzos y verduras.

Y esos es lo que he hecho y el resultado es una sopa riquisima, sin nada de grasa y con legumbres y verduras….Riquísima y sabrosísima y light!!

Disfrutar del fin de semana!

UNA CREMA TOTALMENTE DIFERENTE TIPICA DE LAS ISLAS CANARIAS

Hola!

¿Cómo estáis?, yo cansada tengo un trabajo nuevo y estoy agotada pero encantada…Hace algunos días que no público por esta razón, espero poder organizarme pronto y seguir con mis guisos!

Hoy una crema sorprendente y diferente por lo menos para mí,. Al parecer es típica de las islas Canarias, yo no tenía ni idea, pero como me gusta probar cosas distintas me he decidido a hacerla, y me alegro porque esta riquísima!!!

RECETA FACIL DE PASTA FRESCA DE MI AMIGO ROSARIO!

Hola a todos!

Me ha parecido una buena idea dejar en el blog una receta básica, esta es de mi amigo Rosario, que se llama como yo, jajajaja......habeis visto que curioso? en italiano el nombre de Rosario es masculino!!!

Teniendo esta receta, ya podéis hacer cualquier tipo de pasta y del sabor que queráis, ya que no tenis mas que compensar, por ejemplo si los haceis de calabaza parte de la harina por la calabaza cocida, o si los quereis hacer negros añadir la tinta de calamar...

REMEDIO CASERO PARA FORTALECER EL CABELLO

Hola, como estáis?

Bueno, pues hoy, os voy a hablar de un truco para fortalecer el cabello o pelo de mi amiga Marilo. No se si vosotros opináis lo mismo, pero yo pienso que, el 70 por ciento de la belleza de una mujer, o un hombre, esta en el cabello, estoy segura que opináis igual, que gran diferencia cuando tenemos arreglado el cabello o cuando se ve sano y abundante.

Ya sabéis que hay miles de empresas que se dedican a sacarnos el dinero con píldoras o crece-pelos mágicos, que, al final, no funcionan. Antes de que os decidáis por estos tratamientos tan caros... ¿por que no probáis este sencillo remedio casero?. Esta es la formula:

CREMA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS CON BONITO Y HUEVAS

Hola!

Pues hoy toca experimento otra vez….Hace tiempo que estoy queriendo hacer una crema de verduras diferente, y creo que con esta, lo he conseguido, es casi como tomar la típica ensalada de acompañamiento de pimientos rojos con bonito o atún pero calentita, que en el invierno se agradece.

Probarla, si os gusta la ensalada de verano os sorprenderá!

VERDURITAS EN TEMPURA CON SALSA VERDE.... TOMA HISPANO-JAPO QUE ME HE INVENTAO!!!

Hola!

Hoy toca experimento!!! Ya sabéis que me gusta experimentar, sino….. no se aprende!!!.

Hace tiempo que quería hacer algo con verduras como en tempura pero con salsa verde, y hoy he visto en el súper unas bandejas mixtas de cogollitos de coliflor y brécol y me he dicho!!!! a por ellas y aquí estoy. Claro que podéis hacerlo con la verdura que mas os guste, que ya se que hay mucha gente que no le gustan estas dos verduras, pero mira, alomejor es una forma de tomarlas....no?

Por cierto, hoy ha comido en casa una amiga y cuando ha visto el plato lo ha llamado tempura en salsa verde!!! Pero lo importante es que se lo ha comido.... aunque.... no se.....sera por que es muy educada? jajajajaja

SOPA DE TOMATE ESTILO INGLESA, QUE RECUERDOS!

This recipe is dedicated to SONYA ROSS!

Hola!!!

Hayyyyy que recuerdos la sopa de tomate!!!. Como me gusta…….y hoy por fin me he decidido a hacerla. La verdad es que no la había hecho nunca, porque aunque era mi comida de todos los días cuando vivía en Brighton, siempre la tomaba de lata, las Campbells of course!!!!

Bueno he estado investigando un poco en internet, como siempre y esta es la receta mix que me he hecho, y estaba muy rica, probarla es como gazpacho de invierno…..

PARA LOS QUE OS GUSTA LA PERCUSION UN ESTUPENDO CONCIERTO1!!!

Hola!

Para todos los que os gusta la percusion,  tneis un estupendo concierto en los teatros del canal 

TORTILLA DE AJETES TIERNOS Y GAMBAS CON UNOS PIMIENTOS DE PADRON

Hola!

Hoy no tenía mucho tiempo y cuando he llegado a casa de trabajar he visto en mi nevera unas cosas rarísimas. Claro, este finde no he ido a la compra y tenía la nevera vacía con cosas un tanto variopintas, pero, he visto los huevos, los ajetes y una bolsa de esas de gambas/langostinos que ya están cocidas y listas para comer, y he dicho TORTILLA!!!

He añadido unos pimientos de padrón y ala, he limpiado la nevera y me he hecho unas comida riquísima!

SAGASTI, ASADOR SIDRERIA

Hola!

Hoy he ido a comer a un asador sidrería vasco que me encanta y que siempre que voy digo que voy a hacer una entrada sobre ellos y siempre se me olvida, bueno,.... voy a contaros la verdad, no es que se me olvide es que nos ponemos a comer y al final no puedo hacer las fotos de los platos!!!
Hoy tambien me ha pasado pero he llegado a hacer algunas fotos jajajaja

LA SOPA MAS RICA DEL MUNDO, SEGÚN MI MADRE!

Hola!

Hoy he hecho una sopa riquísima. Además de ser, totalmente natural, con muchísimas verduras, está llena de alimento y para los niños y las personas mayores es perfecta, ya que combina tanto proteínas, verduras e hidratos de carbono.

Esta sopa también la podéis hacer puré, para las personas que no pueden comer bien. Yo le hago esta sopa a mi madre y siempre me dice que es su favorita, QUE ES LA MAS RICA DEL MUNDO!!!!!,

¿Sera porque soy su hija? jajajajajaja

Probarla a ver si también os gusta a vosotros!

ROSQUILLAS FACILES DE ANIS Y LIMON

Hola!

Hoy me apetecía hacer unas rosquillas de anís y limón, que son tanto me gustan. No las había hecho nunca, pero mi madre me ha dado una receta que tenía que según ella era más fácil ya que no había que pesar los ingredientes.

Y es cierto!!! Ha sido facilísimo hacerlas y estaban deliciosas, y digo estaban porque ya no quedan jajajajajaja la próxima vez tengo que hacer más!!!

Espero que os gusten!!!

PASTEL DE CARNE PICADA, PATATAS Y BATATAS ASADAS

Hola!

Hoy estaba en casa aburrida porque tengo un esguince y tengo que estar en reposo, pero no puedo estar sin hacer nada, y me he puesto a COCINAR!!

Quería hacer un pastel de carne diferente y al ver las batatas he probado con esta versión en tres capas y estaba delicioso, además de tener una presencia preciosa de verdad!.

Espero que os guste!!!

EL BIZCOCHO FACIL DE ROCIO DE ANIS Y LIMON

Hola!

He empezado a trabajar en un sitio nuevo, y hoy al llegar me he encontrado con un super bizcocho que ha hecho mi compi Rocio para todos!!!!

QUE RICO ESTABAAAAAA! Asi que le he pedido la receta y aqui la teneis, ademas no hay que pesar los ingredientes!!!

Bueno, ya de paso, os presento a Rocio..... no puede ser mas guapa!!!!!!!

LOMBARDA REHOGADA CON PIÑONES TOSTADOS Y PASAS HODRATADAS EN VINO

Hola!

Hoy quería hacer un plato típico de mi casa de la navidad que a mí me encanta. Que es la lombarda con piñones, pero he hecho una versión, En mi casa se pone pimentón cuando se rehoga pero yo no lo he puesto, y además, también le ponen un chorrito de vinagre, que yo he sustituido por un vino blanco al hidratar las pasas.

Espero que os guste!

CREMA DE BURRATA CON SESAMO Y ALBAHACA

Hola!

Casi todas las semanas voy a comer a un restaurante Italiano que hay cerca de mi casa, que me encanta,el restaurante Il Pastaio, en Madrid  y esta semana he comido una crema que me ha parecido espectacular y, como tengo confianza con ellos,  les pedí la receta para publicarla.

Es una crema de Burrata, a mi es que la Burrata me chifla y cuando vi la crema, inmediatamente la pedí porque me pareció muy original.

Para los que no conocéis la Burrata, os cuento un poco que es, se hace con Mozarrella y con nata y el resultado final es una especie de saco o boba más cuajado por fuera y en el interior una crema de queso fresco con la nata. Normalmente se suele tomar colocándolo en un plato y haciendo unos cortes en el centro para que se abra, y aparezca la crema a mí me gusta solo con sal y trufa, pero la crema ha sido una revelación fantástica.

Bueno después de todo lo que os he contado finalmente la receta!!! jajajaja

REVUELTO DE SETAS, AJETES, ESPARRAGOS VERDES Y HUEVO ROTO

Hola!

Hoy he llegado tarde a casa y no tenía tiempo de cocinar nada complicado, pero me he acordado que había comprado unos ajetes, y una bandeja variada de setas y me he hecho un revuelto riquísimo y súper Ligth!!

Probarlo seguro que os gusta!!!

ALCACHOFAS CON PATATAS Y JAMON SERRANO EN GUISO

Hola!

Hoy un plato que me encanta!! Guiso de alcachofas, patatas y jamón serrano!!! Que rico estaba!!! Yo lo he comido hace un rato y estaba delicioso.

Espero que os guste y que aprovechéis que estamos en la época de la alcachofa!!! Y además para las que se cuidan tener en cuenta que la alcachofa es un diurético natural, todo son ventajas!!!

FABADA A MI ESTILO

Hola,

Hace unos días hice fabada, y madre mía!!! que rica estaba, si es un poco de grasa pero luego lo compensamos al día siguiente y ya está.

No dejéis de comer estos platos porque engorden, siempre se puede compensar, esas misma noche o caminando un poco que siempre viene bien.

La verdad que el secreto de la fabada está en encontrar un sitio donde vendan productos especiales para hacerla,  yo compro unas bandejas en el Corte Ingles (y no me pagan, es que son productos asturianos especiales para fabada) que son fantásticos para hacerla y bien baratos.

Es que la primera vez que hice fabada, la hice con morcilla normal y no se puede, tiene que ser la especial asturiana....

Bueno os dejo la receta que es facilísima porque lo más importante son los productos....